Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten Lachs
4 x 100 g Lachsfilet

4 Blatt Salbei
4 Scheiben Serrano-Schinken
etwas Fett für die Pfanne

Zubereitung
Salbeiblätter auf den Lachs legen und je eine Scheibe Serranoschinken um den Lachs rollen, andrücken und gold-gelb in einer Pfanne braten.
Zutaten Spargel
500 g Spargel geschält, in 4 cm lange Stücke geschnitten
1 l Wasser
1 Zitrone ausgepresst
2,5 ml Nevella Stevia Flüssigsüße
Salz

Zubereitung
Wasser mit Zitronensaft, Nevella Stevia Flüssigsüße und Salz aufkochen. Die Spargelstücke dazu geben und ca. 10 Minuten leicht köcheln. Spargel abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Zutaten Kräuterjoghurt
150 g Magerjoghurt
TL Nevella Stevia Streusüße
1 Tomate geviertelt, entkernt und in Würfel geschnitten
1 TL gehackte Gartenkräuter
1 Orange filitiert
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Alle Zutaten miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Spargel geben und den gebratenen Lachs darauf anrichten.

Nährwerte pro Portion
Kcal: 241,15
Eiweiß: 29,79 g
Kohlenhydrate: 8,44 g
Fett: 9,24 g