Zutaten
4 Eigelb
4 Tassen Espresso
14 ml Nevella Stevia Flüssigsüße
400 ml geschlagene Sahne
200 ml Sojamilch
1 Vanilleschote
Nevella Stevia Flüssigsüße

Zubereitung
Eigelb mit dem Espresso über einem Wasserbad schaumig schlagen. Nevella Stevia Flüssigsüße dazu geben. Die Masse etwas herunter kühlen lassen und die geschlagene Sahne unterheben. In Gläser füllen und einfrieren.
Den Milchkaffee 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen. Sojamilch mit Nevella Stevia Flüssigsüße (nach Bedarf und Geschmack) und dem Vanillemark abschmecken, leicht erwärmen und mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Den Milchschaum auf den geeisten Milchkaffee geben und servieren.

Nährwerte je Getränk
Kcal: 324
Eiweiß: 14,3 g
Kohlenhydrate: 1,8 g
Fett: 29,5 g